Jak pić kurkumę i czerpać z niej korzyści zdrowotne
Zapewne większość z Was słyszała o właściwościach zdrowotnych kurkumy. Jak powszechnie wiadomo, jest to przyprawa, która od dawna znalazła swoje zastosowanie w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. Jednak wiele osób zastanawia się, jak dokładnie pić kurkumę, aby czerpać z niej pełne korzyści. W tym artykule postaram się odpowiedzieć na to pytanie oraz podzielić się kilkoma najlepszymi sposobami na picie kurkumy.
Dlaczego warto pić kurkumę?
Kurkuma to korzeń o intensywnie pomarańczowym kolorze, który zawiera związek o nazwie kurkumina. Badania dowodzą, że kurkumina posiada silne właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Picie kurkumy może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, między innymi:
1. Redukcja stanów zapalnych – kurkumina hamuje działanie enzymów odpowiedzialnych za stan zapalny w organizmie, co może pomóc w łagodzeniu objawów różnego rodzaju schorzeń, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
2. Wzmacnianie układu odpornościowego – kurkuma zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witamina C, żelazo, miedź i cynk, które pobudzają układ odpornościowy i pomagają w walce z infekcjami.
3. Poprawa trawienia – spożywanie kurkumy może regulować wydzielanie żółci, co przyczynia się do lepszego trawienia i wchłaniania składników odżywczych.
4. Ochrona układu sercowo-naczyniowego – badania wskazują, że kurkumina może zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca poprzez poprawę funkcji naczyń krwionośnych i obniżenie poziomu złego cholesterolu.
5. Poprawa zdrowia mózgu – kurkuma może wspomagać funkcje poznawcze i poprawiać nastrój poprzez zwiększenie poziomu hormonów szczęścia w mózgu.
Najlepsze sposoby na picie kurkumy
Istnieje wiele sposobów na spożywanie kurkumy, jednak warto pamiętać, że jej przyswajalność jest niewielka. Aby zwiększyć skuteczność kurkumy, można ją połączyć z innymi składnikami, które wzmacniają jej właściwości. Oto kilka najlepszych sposobów na picie kurkumy:
1. Kurkumowa pasta
Składniki:
– 1/2 szklanki kurkumy w proszku
– 1/4 szklanki wody
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
Przygotowanie:
1. W rondelku połącz kurkumę, wodę oraz olej kokosowy.
2. Całość podgrzewaj na małym ogniu, mieszając przez około 7-10 minut, aż składniki dokładnie się połączą, tworząc pastę.
3. Przełóż pastę do słoika i przechowuj w lodówce.
2. Napój z kurkumą i mlekiem
Składniki:
– 1 łyżeczka kurkumy w proszku
– 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego)
– Szczypta cynamonu
– Szczypta gałki muszkatołowej
– Miód lub inne naturalne słodzidło (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu.
2. Dodaj kurkumę, cynamon oraz gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż składniki się połączą i napój nabierze konsystencji kremu.
3. Przelej napój do filiżanki i dodaj miód lub inne słodzidło według własnego uznania.
3. Kurkumowa herbata
Składniki:
– 1 łyżeczka kurkumy w proszku
– 1 szklanka wrzątku
– Plaster imbiru (opcjonalnie)
– Kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie)
– Miód lub inne naturalne słodzidło (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W szklance połącz kurkumę z wrzącą wodą.
2. Dodaj plaster imbiru i sok z cytryny, jeśli chcesz wzbogacić smak napoju.
3. Odczekaj kilka minut, aż herbata ostygnie do odpowiedniej temperatury. Dodaj miód lub inne słodzidło według uznania.
Podsumowanie
Jak widać, picie kurkumy przynosi liczne korzyści dla zdrowia. Jeśli chcesz czerpać z niej pełne dobrodziejstwo, warto zastosować któreś z opisanych powyżej sposobów. Kurkumowa pasta, napój z kurkumą i mlekiem oraz kurkumowa herbata to tylko kilka pomysłów na wykorzystanie tej cennej przyprawy. Do picia kurkumy można również dodać pieprz czarny, aby zwiększyć przyswajalność kurkuminy. Pamiętaj jednak, że przed rozpoczęciem regularnego spożywania kurkumy w większych ilościach, zawsze warto skonsultować się z lekarzem. Jak pić kurkumę? Teraz wiesz, że istnieje wiele smacznych i zdrowych opcji!